石田養魚場ishidayougyojyo

渓流の女王「ヤマメ」を養殖しています

養魚場石田養魚場

渓流の女王。
美しく輝き、警戒心が強いヤマメ。

川辺川支流、梶原の源流で生まれ育ったヤマメは、冷水で引き締まって、淡白で美味で最高の食感。
まさにヤマメです。

塩焼き、甘露煮、燻製etc・・・
好みに応じた料理が楽しめます。
ちなみに山女魚(アヤメ)を「まだら」と呼んでいます。
 ヤマメ           
        
 【山女魚(ヤマメ)】

 サケ目サケ科
 渓流の女王とも称されるヤマメ。 冷たく清らかな水が 
 豊富にないと育てることができません。




代表者 代表の石田さん
 
 繊細な魚なので大事に育てています。

住  所

熊本県球磨郡五木村甲4263-38

電  話

0966-37-2948

営業時間

 

定休日

なし

駐車場

 

その他